5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava leto, sve više tražimo lagane i osvežavajuće obroke koji ne zahtevaju puno vremena za pripremu. Salate su idealan izbor – brze su, hranjive i pune ukusa. Evo nekoliko recepta koje ćete obožavati toplijih dana.

Danska Salata sa Těstininom i Povrćem

Ova salata kombinuje nežne arome povrća, testenine i laganog preliva od majoneze i jogurta.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac (200 g)
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• 1-2 kašičice soli
• malo mlevenog bibera
• 1-2 kašičice šećera
• malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica crnog luka

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri, ocediti i ohladiti. Testeninu skuvati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocediti. Parizer i krastavac iseći na kocke, luk na sitne komade. Majonezu izmešati sa jogurtom, dodati začine i zelene biljke. Sve sastojke spojiti sa prelivom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Jaja iseći na kriške, paradajz na osmine i ukrasiti salatu.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Izuzetno osvežavajuća salata sa minimalnim vremenom pripreme.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so i biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce oljuštiti, očistiti od semena i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom i poslužiti odmah.

Carska Salata sa Parmezanom

Elegantna salata sa bogatim ukusima sardela i senfa.

Sastojci:

• ¼ zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i biber
• 50 g parmezana
• 1 kriška hleba

Priprema:

Salatu potrgati na komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izmešati u blenderu i preliti preko salate. Hleb iseći na kockice, popržiti i posuti zajedno sa parmezanom preko salate.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba sa mediteranskim notama.

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malih paradajza
• mladi luk
• feferon
• ½ limuna

Priprema:

Grah oprati mlakom vodom, dodati tunu i maslinovo ulje. Kukuruz ocediti, paradajz, luk i feferon sitno iseći. Sve zajedno izmešati sa sokom od limuna, solju i biberom. Ostaviti da odstoji 1-2 sata u frižideru.

Tarator – Hladna Jogurtna Salata

Najbolje rashlađivanje za vrela letnja popodneva.

Sastojci:

• sveži krastavci
• beli luk
• maslinovo ulje
• so
• kopar ili peršun
• kiselo mleko, pavlaka ili jogurt

Priprema:

Krastavce i beli luk sitno iseći, dodati začine i preliti kiselim mlekom ili jogurtom. Posuti zelenilom i služiti hladno.

Ovi recepti su savršeni za brzu pripremu i osveženje tokom vrućih letnjih dana. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite ih sopstvenom ukusu!